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サラドゥの”つれづれ”WEB録

経済社会の出来事から日常のあれこれ、その日の読書、たま~に趣味の将棋について思ったところを綴っています

脱ミート
1週間ぶりに工場訪問。朝は強い日差しで相当に気温が上がることも覚悟していたが、直ぐに曇り空。台風の影響とのこと。夜はグッと湿気が強まり、エアコンを点ける。関東最接近は明日の朝。仕事に行くのが大変。

 脱ミート。世界で脱ミートの大きな流れ。健康志向から肉を食べない人が増え、大豆などを原料に使う植物肉が台頭。大手ネスレ、ユニリーバも参入し、味も見た目も本物の肉に近づいてきた。若者の社会問題への意識が高い欧州では飼料による地球温暖化への懸念が食肉を遠ざける根底にある。欧州の飲食店でメニューにVの表記があるとビーガン(完全菜食主義)やベジタリアン向け。
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