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サラドゥの”つれづれ”WEB録

経済社会の出来事から日常のあれこれ、その日の読書、たま~に趣味の将棋について思ったところを綴っています

マクドナルド社
2週間にわたる実習がスタート。何回やっても企業が違うし、メンバーも違うから手作り感、ライブ感があって、それが何よりこの実習の良いところなのだろう。予定調和的でない、というのが刺激になる。それでも準備は大事。

 マクドナルド社。既存店売上高は44カ月連続で前年同月を上回る。客単価、客数の増加を同時に実現。最近ではアイスデザート等サイドメニューの充実や夕食向きのセットメニュー夜マックで単価を上げ、毎月の様に投入する期間限定のハンバーガーや好きな商品に投票するマクドナルド選挙の様なイベントで来店頻度も高めた。好調のきっかけは14年の鶏肉偽装問題を契機にした既存店の改装。デザイン性の高いテーブル等を使うなど若い女性向けに切り替えた(NIKKEIから)。
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